【良い塩梅⑤】

塩梅をより深くです。
【「塩梅」の塩って、引き締めのことだけだと思っていませんか？】

「塩梅」とは、
決めつけずに“味わう力”だと思っています。

たとえば——
塩梅の“塩”って、
「引き締める」って意味で解釈されることが多いですよね。

でも実は、
それって緩みのない塩梅になってしまうこともあるんです。

甘さを追求するなら、
ただ甘いだけでは足りない。
……この視点で考えてみたら、
「塩の意味」って、少し変わってきませんか？

ヒントは——
塩の使い方を一方向で見ないこと。
量子生物学者として私が大切にしているのは、

ひとつの答えに向かうときも、
その反対の作用と、“中道”の感覚を忘れないこと。

正しさじゃなく、
やさしさと柔らかさで、
感じてみてほしいんです。

甘さを追い求めるとき、
実は“砂糖だけ”では物足りないことがありますよね。

ほんの少しの塩を加えることで——
甘さがぐっと引き立つんです。
このとき、塩は「引き締め」ではなく、
“引き立てる”役割を果たしています。

塩は、ただしょっぱいだけじゃない。
砂糖も、ただ甘いだけじゃない。

それぞれの本質は、
一面だけでは語れないんです。

この「交差するバランス」を感じること。
それが、“塩梅”の美しさです。

白か黒かで決めるのではなく、
その間にあるやわらかな中間領域にこそ、
深みや調和が宿る。

「これはこういうもの」
そう決めつけてしまわない姿勢こそ、
塩梅を生きることだと思います。