ショウガには殺菌効果がある！？

ショウガにはジンゲロールやショウガオールなどの強力な殺菌効果のある物質が含まれています。
魚介類による食あたりを予防する効果もあり、お寿司に添えられるのはその為だと言われております。
ちなみに、血行促進や鎮痛の効果もあり、医療用漢方薬のなんと約７０％以上にショウガが使われております。